perjantai 31. heinäkuuta 2009

Kesäinen kakku ja risteilyvermeitä

Tänään käytiin risteilemässä Kallavedellä!
Keli oli ihana ja risteilijöillä oli mukavaa, joskin nälkä uhkasi pahasti yllättää loppuvaiheessa :)

Tällaisissa kesäisissä vuatteissa sitä vuan risteeltiin pitkin ja poekin Kallaveen lahukoeta:

Koru - titimadam
Paita - H&M
Hame - itsetehty
...ja paras kesäkynsilakka ikinä - Nivean n:o 56, Red Sparkle


Nyt kun tokenin flunssasta, alkaa taas reippaampi urheilu!
Tässä vielä kaikille muillekin kevyempiä herkkuja kaipaaville ihana juustokakkuohje:
(Hieman muokattuna täältä)


Limettinen vadelma-jogurttikakku

Pohja:

n. 200 g eli 1 pkt murokeksejä
75 g margariinia

Täyte:

500 g turkkilaista jogurttia (10% rasvaa)
200 g maustamatonta tuorejuustoa (käytin mascarponea)
1 limen kuori raastettuna
3-4 rkl juoksevaa hunajaa maun mukaan
3 liivatelehteä
1 limen mehu

Päälle:

Muutama desi vadelmia

Murskaa keksit, nypi joukkoon huoneenlämpöinen margariini. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja taputtele keksi-margariiniseos tasaiseksi pohjalle. Laita jääkaappiin odottelemaan.

Sekoita keskenään tasaiseksi jogurtti, tuorejuusto, hienoksi raastettu limen kuori ja hunaja. Laita kylmään veteen likoamaan ainakin 5 minuutiksi liivatelehdet. Kuumenna limen mehu ja liuota liivatelehdet kuumaan mehuun. Jäähdytä hetki ja kaada ohuena nauhana jogurttiseokseen koko ajan sekoittaen hyvin. Kaada täyte keksipohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa ainakin 3 tuntia. Ennen tarjoilua kaada vadelmat kakun päälle.

Nautiskele hyvässä seurassa! Iloista viikonloppua kaikille!

2 kommenttia:

Tess kirjoitti...

Kaunis hame :)

Elisa kirjoitti...

Kiitos! Se on kyllä kiva päällä...himppasen läpinäkyvä, mutta viis kai siitä nyt kun on kesäkin :)