Halusin vaan tulla kertomaan, että...

...luulen, että kevät tulee hiljokseen tänäkin vuonna...

...ja lisäksi kerron senkin, että vaikka töitä pukkaa hullun lailla, olen onnellisempi kuin aikoihin.

Täällä on myös leivottu - seuraavassa kuvassa oleva pinaatti-fetapiirakka ehdittiin kuvata, mutta päärynä-persikkapiirakka vaniljakastikkeella ehti parempiin suihin ennen kuin ehdin ajatellakaan kuvaamista :)

Omaan ja miehen makuun pinaatti-fetapiiras oli himppasen liian juustoinen ja suolainen, voisi tietysti ajatella laittavansa vähemmän fetaa ja enemmän pinaattia tai muita kasviksia tilalle.

Pinaatti-fetapiirakka uusinta kotivinkkiä mukaillen:

2 pkt peruna-ruistaikinaa pakastealtaasta
100-200g fetaa, sellaista hyvää, ei kumista
300-450 g eli 2-3 pss pinaattia pakasteesta
(fetan ja pinaatin suhde maun mukaan)
reilu desi pinjansiemeniä
ruokakermaa/muuta kermaa
mustapippuria, sitruunapippuria, suolaa
1 sipuli, ei suurensuuri
Öljyä
Kananmuna voiteluun ja päälle sesaminsiemeniä/muuta kivaa

ja lisäksi irtopohjavuoka tai muu piirakkavuoka.

Elikkäs sulata taikinat, sulata myös pinaatti, valuta siivilässä pinaatista vesi pois. Paahda hetki pinjansiemeniä kuumalla pannulla kullanruskeiksi, siirrä ne sivuun odottamaan. Sitten silppua sipuli pieniksi, kuullota pannussa öljyssä hetki. Lisää valutettu pinaatti sekä mausteet pannuun, lisää ruokakerma. Sekoita hyvin ja anna asettua ja jäähtyä hetki. Voitele vuoka, kaulitse taikina reilusti vuokaa suuremmaksi pyöryläksi, laita se vuokaan ja jätä reunat yli vuoan reunojen.

Laita vuoan pohjalle taikinalevyn päälle täyteseoksesta puolet, lisäksi ripottele vuokaan puolet pinjansiemenistä ja murentele puolet fetasta sekaan. Sitten laita tämän kerroksen päälle vielä puolet täytteestä ja loput pinjansiemenet ja feta. Taivuta taikinalevyn reunat täytteen päälle. Kaulitse toisesta taikinasta sopivan kokoinen levy kanneksi piirakan päälle. Taivuttele reunat kauniisti, voitele kananmunalla ja ripottele päälle sesaminsiemeniä, pistele piirakan kuoreen reikiä haarukalla.

Paista n. 20 min 225 asteisessa uunissa.
Nauti hyvien ystävien kanssa!

Arkisia askareita

Tammikuu on tähän mennessä sujunut mukavasti kaikenlaisten arkisten puuhien merkeissä,
käsitöitä olen vähänlaisesti tehnyt, mutta puuhaa on riittänyt silti.

Sininen hetki Puijolla:

Maaseudun rauha samanlaisissa sinisissä sävyissä Maaningalla eilen:

Pikkukavereilla oli hauskaa, kun telmusivat lumessa.
Seuraavat kaksi kuvaa otti J.

Urkki:

Nappi:

Hetken päästä koirat alkoivat olla yltäpäältä lumessa :)

Tässä vielä ravistuksen syvin olemus:

Tänään käytiin Savilahden jäällä luistelemassa 11 kierrosta, oli kivaa ja hikikin kyllä tuli...

Jottei liikunta menisi hukkeeseen, tehtiin vähän poltettavia kaloreita eilen munkkien ja lihapiirakoiden muodossa, ohjeet täältä ja täältä.

Mukavaa tammikuun jatkoa kaikille!

Arjen pyörteissä pieni stoori tännekin...

Joulu oli, tuli ja meni. Ja uusi vuosi heti perään...
onnekasta ja iloista uutta vuotta 2010 ihan jokaiselle!

Tältä näytti tänä vuonna meillä joulukuusi
(joka tosin muovinen, jottei pikkukoirat luule puuta pissaamiskelpoiseksi kohteeksi):

Muutamat joululahjatkin sain aikaiseksi parille rakkaalle tyypille...
Knotty-sormikkaat (Ravelrystä löytyy ohjekin) J:lle Austermann Stepistä 2,25 puikoilla:

Varsin soma liivimekkonen kummityttöselle, SK:n ohjeella..aiemminhan tein samanmoisen, mutta pienemmän ja raidallisen...nyt se alkaa jo olla liian pieni.

Mekkoon joutuivat myös hauskat ankkurinapit:

Äidille puolestaan tein röyhelöhuivin, joka on ihanaisen pehmeä,
Onlinen Solo linie-nauhalangasta neulottu nopea mutta ihana ylläri.

Ai juu, ja joulua ennen oli tietenkin pikkujoulujuhlia,
joista yksiin duunasin aika herkkua suklaa-kinuskipiirakkaa:
(Kovasti kehuivat hyväksi tätä, ja sitä se kyllä oli!
Suosittelen kokeilemaan mokkapalojen sijaan tätä seuraavan kerran kun makeanhimo yllättää :))

Suklaa-kinuskipiirakka

Pohja:

5 dl vehnäjauhoja
4 munaa
3 dl sokeria
2 dl maitoa
200 g voisulaa
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Raastettuna n. 50g valkoista suklaata

Päällinen:

3,3 dl kuohukermaa
4,5 dl sokeria
1,5 dl tummaa siirappia
1 rkl voita
5-10 palaa Daim-suklaata (Maraboun levy)
Lisäksi tomusokeria voi käyttää, jotta saa päällisen sen verran jämäkäksi,
että se on hyvä pohjalle levittää, jos muutoin päällinen on löysää.

Sulata pohjaa varten rasva, anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen muna-sokeriseokseen. Sekoita vielä joukkoon voisula ja raastettu suklaa. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle, paista 200 asteessa n. 15 min.

Laita kattilaan kuohukerma, sokeri sekä siirappi ja sekoita. Keitä reippaasti (niin, että kuplii kunnolla) ainakin 20 minuuttia, lisää sitten voinokare ja suklaapalat. Älä lisää kaikkia suklaapaloja kerralla, katso, minkälainen koostumus päälliselle tulee - sen tulee olla notkeaa, mutta sen verran jäykkää, että se on hyvä levittää pohjalle. Anna päällisen jäähtyä 5-10 min, levitä sitten pohjan päälle. Halutessasi koristele nonparelleilla tms.

Leivottiin me muutakin...
...kuulemma joulutorttujen päällä kuuluu olla reilusti tomusokeria.

Vielä pientä tunnelmafiilistelyä tähän loppuun...sen myötä rentoa viikonloppua kaikille...
...meikäläinen lähtee nyt iltapalalle :)

Jouluasiaa

Näin joulun alla voisi olla hyvä jokaisen katsastaa vähän kulutustottumuksiaan
ja miettiä, mitä todella tarvitsee...ja mitä taas ei.

Monia varmaan mietityttää, minkälaisen lahjan hankkisi ihmiselle, jolla on jo kaikkea...varsinkin, jos lahjansaaja ei erikoisemmin mitään toivo tai tarvitse, mutta kuitenkin tekisi mieli jotenkin tärkeää ystävää tai perheenjäsentä muistaa.

Tänä jouluna olen itse päättänyt lähetellä e-kortteja paperisten sijaan sekä antaa hieman erilaisia lahjojakin kuin yleensä. Miltä tuntuisi tavarapaljouden sijasta antaa lahjaksi jokin palvelu (kampaamo-/parturikäynti, hieronta, kuntosalikortti...), itsetehty ruokalahja (namit, keksit, illallinen ovat varmasti aina mieluisia!) tai vaikkapa lahja, joka ilahduttaa paitsi lahjan antajaa ja saajaa, myös jotakuta kaukana täältä talvisesta Suomesta?

Olen pari kertaa nyt hankkinut "erilaisen lahjan", ja ollut oikein tyytyväinen hankintoihini, toivottavasti myös lahjan "kohde" on hyötynyt pienestä lahjastani. Lahjan saaja puolestaan on saanut kortin, jossa kerrotaan, mihin päin maailmaa hänen saamansa lahja on mennyt apua antamaan.

Erilaisia mestoja, joista "erilaisia lahjoja" saa, ovat mm.

Kirkon ulkomaanavun Toisenlainen Lahja


World Visionin Lahjaksi Lehmä


Pelastakaa Lapset ry:n Toivekauppa

Sekä Suomen pakolaisavun Parempi lahja.


Lisäksi löytyy kyllä useita muitakin nettisivuja, joiden kautta pääsee ostamaan/tilaamaan ns. eettisiä lahjoja. Googlailkaapas huviksenne "eettinen lahja".

Lopuksi vielä linkki eilen ajatuksia herätelleeseen dokumenttiprojektin pätkään, joka sai ainakin minut tänään heti aamun koittaessa ostamaan eettisen lahjan - kenelle, se paljastukoon aattona!

Dokumenttiprojekti: Viimeinen Maapallo
(linkki Yle Areenaan, jossa dokumentti näkyy 8.1.2010 saakka)

Hauskaa joulunodotusta ja hyviä lahjavalintoja kaikille!

Kakusta asiaa

Tein mukamas täytekakun yhden rakkaan synttäreitä ajatellen :)

Tuli kyl torttu, mutta kelpasi se silti. Ihan ok kamaa, mutta ehkä harjoitusta täytekakun tekoon tarvitaan vielä...onneksi kompensoin kauniilla koristelulla, kröhöm.

Elikkäs siis pohjaksi ohje oli tämmöttii, ja päällysteeksi laittelin tällaista ainesta, paitsi että korvasin Baileyssin tummalla kaakaojuomalla...väliin vielä mustikka-vaniljavaahto, niin kyllähän tuo maistui. Himppasen ehkä äkkimakeaa, mutta eikös kakku saa sitä ollakin?

Kivaa joulukuun alkua ja joulunodotusta!

Hetkiä arjen keskeltä

Jo on aikaa kulunut edellisestä bloggauksesta taas!

Syksyinen arki on ollut täynnä tenttejä, töitä ja moenmoista muuta puuhaa...onneksi välillä on ehtinyt päätä kuitenkin tuulettaa ystävien, harrastusten ja erinäisten pippaloiden merkeissä. Sikakin täällä meillä taisi vierailla, nelisen viikkoa kun olin enemmän ja vähemmän kipeänä. Vaikeinta siinä taisi olla liikunnan puute, nyt onkin otettu vahinkoa takaisin liikkumalla tuplakovaa :)

Meillä pidettiin tupperikutsut :)
Ja niitä varten piti tietysti joitakin herkkuja leipaista...nämä namuset ovat vaniljakreemitäytteisiä, suklaavaahtokuorrutteisia muffinsseja.

..ja tässä valmistusvaiheita.

Ruokalistalla oli myös mm. juustosarvia.

Ja tietysti Hannan porkkanakakkua (aiemmassa tekstissä), tällä kertaa himppasen muunneltuna, ilman pähkinöitä.

Yksi kaunis syyspäivä kiivettiin J:n kanssa Tahkon huipulle ja ihailtiin hetki maisemia.

Lisäksi on vietetty koiramaisia hetkiä Napin ja Urkin kanssa paitsi kotosalla,

myös agilitykentällä (keskimmäinen kuva Varkauden kisat, marraskuu, muut kuvat Kuopion kisoista lokakuulta)

ja koiranäyttelyssä (kv-näyttely, Jyväskylä, 23.11, tuloksena EH).

Ihan hienohan tuo meidän Urkki onkin :)

Apulannan pojat vieraili Kpossa 30.10. ja käväistiin tsekkaamassa melkoisen hyvä keikka, en ollutkaan aiemmin livenä apista nähnyt.

Käsitöitäkin oon tehnyt, lähinnä joulua ajatellen, mutta yksi valmistui jo näin ennen joulukuun alkua - nimittäin kummitytön joulukalenteri! Siitä tuli ihan kelpo kapistus, käyttäjän mielipiteet kuulen varmaankin piakkoin :)

Mukavaa joulunodotusta ja lämpöisiä hetkiä talven pimeyteen jokaiselle!

Ruoka-aika

Voi, miten laiska on ollut bloggaamaan tämä bloggaaja! Käsitöitäkin se on tehnyt vain sen verran, että sai aikaiseksi yhdelle tärkeälle immeiselle uuden kauppakassin, mutta sitäkään se ei hoksannut kuvata blogiin laitettavaksi. Hö.

Ei auta kuin esitellä keittiössä aikaansaatuja arkipäivän ihmeitä :)

Se tärkeä immeinen teki meille sunnuntaipäivälliseksi aika herkkuja omatekoisia hampurilaisia, joista itse en löytänyt moitteen sijaa, mutta joiden mausteet olivat kuulemma vinksallaan :)


Tämän lisäksi täällä on leivottu taas urakalla. Ensinnä piti kokeilla ekaa kertaa ikinä porkkanakakun tekoa, tältä näytti kaakkunen ennen ja jälkeen kuorrutteen:






















Aika herkkua kamaa oli kyllä, nimesin tuotoksen Hannan kakuksi,
sillä Hannaltahan ohjekin putkahti tuonne reseptivihkon jatkoksi.
Toivottavasti Hanna ei pahastu, kun laitan tänne ohjetta näkysälle, sillä tämä oli kyllä tosi herkkua kakkua.

Hannan porkkanakakku:

Sekoita hyvin
2 munaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 dl öljyä tai sulatettua ja jäähdytettyä margariinia

Lisää sitten seokseen
5 dl porkkanaraastetta
1 prk valutettua ananasmurskaa

Sekoita keskenään
6 dl jauhoja
2 tl soodaa
1 tl suolaa
1 tl kanelia
1-1,5 dl pähkinämurskaa

ja lisää sitten jauhoseos porkkanaseokseen. Paista 175 asteessa noin 30 min, anna jäähtyä.

Tee kuorrute:
200 g tuorejuustoa
6 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2,5 dl kookoshiutaleita
1-1,5 dl pähkinämurskaa

Anna kuorrutteen asettua ja jähmettyä kylmässä.
Tarjoa ystäville ja nauti hyvässä seurassa!

Lapsi sai tänään uusia leluja:

...lapsen piti myös tietysti leikkiä leluillaan eli tehdä oitis jääpaloja ja paistaa toinen porkkanakakku, johon ei tullutkaan taikinaan pähkinämurskaa ja ananasta vaan niiden tilalle vaniljakastiketta...

Ihanaa syksyä jokaiselle!